Специальная кастрюля из эмалированной стали с антипригарным покрытием. оптовая продажа должны быть на любой кухне. Они идеально подходят ко всему: от яиц и блинов до жареного сыра и рыбы. Они также бывают разных форм, размеров и отделки. Вы можете покупать отдельные предметы или целый набор, так что вы обязательно найдете то, что соответствует вашему стилю приготовления.
В чем разница между нержавеющей сталью и эмалированным чугуном?
Посуда из нержавеющей стали и эмалированного чугуна имеют разные эксплуатационные характеристики, которые делают их уникальными. Эти различия можно свести к их способности распределять и поглощать тепло, а также к их реакции на методы приготовления пищи.
И нержавеющая сталь, и эмалированный чугун долговечны и имеют длительный срок службы, но оба имеют свои слабости и ограничения. Например, хотя оба они устойчивы к коррозии, нержавеющая сталь гораздо более устойчива к экстремальным изменениям температуры, чем эмалированный чугун.
Основная проблема эмалированного чугуна заключается в том, что он не так прочен, как нержавеющая сталь, и может легко повредиться при падении или ударе, что затрудняет обращение с кастрюлей. Это связано с хрупкостью его стекловидного покрытия, которое может расколоться или сломаться.
Кроме того, если вы поставите кастрюлю в горячую воду, слой эмали легко потрескается, что повысит вероятность ее разрушения или износа с течением времени. Это особенно актуально, если вы плохо чистите сковороду или не пользуетесь ею регулярно.
Как определить, что пришло время заменить сковороду с антипригарным покрытием?
Если вы заметили, что ваша сковорода с антипригарным покрытием деформирована, имеет сколы, царапины или имеет шелушащееся покрытие, возможно, пришло время ее заменить. Изношенная сковорода не только менее эффективна для приготовления пищи, но и может представлять опасность для здоровья.
Вам также следует проверить, изготовлен ли он из безопасного материала, что может повлиять на его безопасность и долговечность. Некоторые материалы, такие как PFOA или C8 (или политетрафторэтилен) в оригинальных антипригарных продуктах, могут выделять в пищу химические вещества, разрушающие гормоны, и тяжелые металлы.
Другие материалы, например алюминий, могут быстро ржаветь и нанести серьезный вред вашим продуктам. Если вы хотите свести к минимуму эти риски, возможно, вы захотите выбрать сковороду с антипригарным покрытием, изготовленную из высококачественной керамики, которая более устойчива к царапинам и менее подвержена коррозии.
Нет сомнений в том, что хорошая кастрюля или сковорода из нержавеющей стали может выполнять множество различных функций, включая варку, тушение, обжаривание, подрумянивание и жарку. Посуда такого типа необходима на любой кухне, но это не единственный вариант.
Выбирая новую кастрюлю, вам необходимо учитывать ее вместимость и вес. Вам также необходимо знать, какая у вас плита, чтобы выбрать кастрюлю, совместимую с вашим нынешним прибором.
Лучшие кастрюли из нержавеющей стали имеют толстую конструкцию с толстым дном, которая равномерно распределяет тепло и удерживает его. Хорошая кастрюля будет иметь широкие ручки для удобства обращения, а также плотно закрывающуюся крышку и сито из нержавеющей стали, которые помогают удерживать пар внутри кастрюли.
