Если вам нравится идея жареной пищи, но вам не нравятся ее калории и беспорядок, то фритюрница — идеальное решение. Эти небольшие приборы используют конвекцию и горячий воздух для приготовления пищи, создавая вкусную хрустящую текстуру, которую так хочется получить от картофеля, куриных крылышек и даже пиццы. И они занимают гораздо меньше места, чем стандартная духовка или тостер, плюс время предварительного разогрева минимальное. Некоторые модели также оснащены интеллектуальными функциями, которые еще больше упрощают их использование и очистку.
Но не все аэрофритюрницы созданы равными, и если вы хотите найти лучший вариант для своей кухни, следует учитывать несколько факторов. Как правило, вам нужно искать фритюрницу большой емкости, с легко читаемой панелью управления, множеством аксессуаров и интеллектуальными функциями. Вам также стоит обратить внимание на то, насколько легко его использовать и чистить, а также на стоимость и размер прибора.
Модель с самым высоким рейтингом, которую мы нашли, — это Instant Vortex Plus с ClearCook, которая обладает впечатляющим набором функций за свою доступную цену. Это модель в виде корзины, что означает, что вы кладете еду прямо в машину, а не на поднос, как в некоторых других аэрофритюрницах, которые мы тестировали (познакомьтесь с лучшими микроволновыми печами, чтобы узнать еще один очень удобный вариант приготовления). Такое расположение позволяет теплу циркулировать вокруг картофеля фри или курицы со всех сторон, в результате чего получается хрустящая текстура, которая может соперничать с жарением во фритюре. Он также имеет удобное смотровое окно, а гладкие и интуитивно понятные элементы управления делают его использование простым.
И хотя он не такой большой, как модели Breville и Cuisinart, которые мы тестировали, его мощности все же достаточно, чтобы накормить семью из четырех и более человек. И у него есть умная вставка, которая отделяет и улавливает жир, выделяющийся из пищи во время приготовления, поэтому вы не проглатываете его во время еды.
Прежде чем приступить к приготовлению, следует обратить внимание на несколько вещей: важно не помещать в аэрофритюрницу любую металлическую посуду, так как это может повредить антипригарное покрытие внутри и вызвать засорение. А если вы планируете использовать алюминиевую фольгу любого типа, обязательно снимите ее перед тем, как приступить к еде. Это может привести к пожару и потенциально повредить прибор.
Что касается чистки, большинство производителей рекомендуют мыть внутреннюю поверхность фритюрницы вручную после каждого использования. В зависимости от модели это может означать простое протирание внутренней корзины теплой мыльной водой и антипригарной губкой или может потребоваться более глубокая очистка с использованием горячей мыльной воды или обезжиривающего средства. Самое главное, не кладите в фритюрницу жирную пищу, так как это может засорить вентилятор и повлиять на вкус и текстуру еды. Вам также следует избегать любой пищи, требующей большого количества масла, так как она, скорее всего, окажется недоваренной и мягкой.
